HAKKIMIZDA PİZZAMIZ MENÜMÜZ RESTORANTLAR FRANCHISING ANKET İLETİŞİM
 

 

 

 

Dünyamız üzerindeki restoranların % 17'sini pizza restoranları oluşturmaktadır.

Çok eskilere dayanması sebebiyle Pizzanın orijini konusunda kesin bir bilgiye sahip değiliz. Bir rivayete göre Romalı askerler Eski Filistin'den döndüklerinde "picea" adını verdikleri bir yemeği de beraberlerinde İtalya'ya getirdiler. Bir çok başka kaynağa göre ise, Akdeniz kıyılarında Yunanlılar ve Mısırlılar'ın yedikleri focaccia pizzanın ilk şekliydi.

 
   PİZZANIN TARİHÇESİ
     

Ancak unutulmaması gereken önemli bir ayrıntı var: Pizzanın en önemli malzemeleri olan domates ve mozzarella o zamanlar bilinmiyordu bile. Domatesin Amerika'dan ve su mandasının Hindistan'dan İtalya'ya gelmesi ve manda sütünden mozzarella yapılmaya başlanmasıyla malzemeler tamamlanmış oldu. Yine de Napolililerin domatesin zehirli olmadığına ikna olmaları ve manda sütünden mozzarella yapmayı öğrenmeleri için belli bir süre daha geçmesi gerekti.


Napoli'deki yoksul kesim için hazırlanma kolaylığı, ucuz olması ve kolaylıkla çeşitlendirilebilmesi sebebiyle kısa sürede cazip hale geldi. Ve resmi olarak 1871 yılında Napoli'de Raffaela Esposito tarafından bugün Margarita olarak bilinen pizza, Savoia Prensesi Margarita için yapıldı. Bu pizza ana malzemelerinin renkleriyle İtalyan bayrağını temsil eden renkler birbirlerinin aynıydı: yeşil-fesleğen; kırmızı-domates ve beyaz-mozzarella.


Standart olan bu malzemelerin dışında günümüzde dünya üzerinde en çok tercih edilen malzemeler; mantar, peperoni, yeşil biber, sosis ve soğandır. Pizzada kullanılan malzemelerin % 62'sini etler %38'ini de sebzeler oluşturur.


Pizza House menüsünde görebileceğiniz gibi sebzelerden oluşan light pizzalar mozzzarellanın 100 gr. da 250 kalori ihtiva etmesi ve sosumuzun da zeytinyağından yapılıyor olması sebebiyle diyet yapanlar için bir tehlike oluşturmaz.

 Copyright © 1999-2007Pizza House